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申論題

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：水產加工學研究#91497
科目：水產加工學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：水產加工學研究#91497
科目：水產加工學
年份：109年
排序：0

申論題內容

(3)魚漿中添加澱粉及轉麩醯胺酸酶（Transglutaminase）之作用為何？