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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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106年 - 106學年度全國高中職聯招-餐飲管理科#61764
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題組內容
四、問答題(共 22 分)
1. 花橘子同學打算利用暑假期間出國旅遊,因此上網查詢了航班,其找到的資料如表 1 所示,並請 回答下列問題:
表 1 桃園國際機場航班查詢表
(4) 請問本航班的飛行時數為?(3 分)
其他申論題
(1) 請問 TK、BR 分別指什麼航空公司?(3 分)
#245966
(2) IST 是那一個城市的 IATA 代碼?(3 分)
#245967
(3) 依據這個查詢表,經花橘子詢問航空公司客服,得知她是搭乘TK航空的班機,請問這兩班 班機的營運模式為何?(3 分)
#245968
2. 試說明中餐八大菜系,並舉例知名菜餚。(10 分)
#245969
1. Chef de Rang
#245971
2. Orientation Training
#245972
3. Hollywood Bed
#245973
4. 福鹿茶
#245974
5. Natural Coffee
#245975
二、填充題(每格 1.5 分,共 18 分) 1.根據行政院主計總處中華民國行業標準分類,請寫出該大類其英文字母代碼。(例如:飛牛牧場: A 大類;101 觀景台: R 大類)長榮航空: (1)______大類 欣欣客運: (2)______ 大類 台北君悅酒店: (3)______大類 鼎王麻辣鍋: (4)______大類 雄獅旅行社: (5)______ 大類 樹也民宿: (6)______大類
#245976