題組內容

五、國內去年中發生的黑心食品事件，包括「洋菜粉」中摻用工業級 EDTA-2Na。試回答：

(6)使用 EDTA 螯合水中 Hg²⁺，若將 pH 從 6.0 提高到 10.0，螯合效率提高或降低？原因為何？（4 分）