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飼料與餌料學
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103年 - 103 專技高考_水產養殖技師：飼料與餌料學#25312
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題組內容
一、
⑴請試述脂質的生理功能。（10 分）
其他申論題
一、請試述日本鰻（Anguilla japonica）在臺灣養殖之產業現況，包括鰻苗資源變動與管 理、養殖流程及其源頭管理重點、鰻魚用藥規範等。（25 分）
#35605
二、在氣溫偏高且雨水少的氣候之下，以純海水地區（臺南七股）與海埔新生地（彰化 芳苑）為例，請分別試述這兩個地區的文蛤養殖管理技術，包括放養規格與密度、 成長與存活率、池水與投餵管理、混養魚種、採收方式等。（25 分）
#35606
三、請試述臺灣觀賞水族產業之發展現況，包括繁養殖場之地區分布特性與主要水族種 類、觀賞魚水族產業鏈及政府的輔導措施。（25 分）
#35607
四、何謂多營養層級綜合養殖系統（Integrated multi-trophic aquaculture, IMTA）？請圖 示設計一個多營養層級綜合養殖系統並舉例說明設計理念。（25 分）
#35608
⑵請列舉五種水產飼料中油脂添加種類。（5 分）
#35610
⑶試申論淡水魚（以吳郭魚為例）、海水魚（以石斑魚為例）及蝦（以白蝦為例） 對脂質的利用情形為何？（10 分）
#35611
⑴請試述水產飼料中膨化浮性飼料的製造流程為何？（15 分）
#35612
⑵請列舉使用膨化浮性飼料的四種水產養殖魚種，其優缺點為何？（10 分）
#35613
三、請詳述且比較淡水魚（以吳郭魚為例）、海水魚（以石斑魚為例）及蝦（以白蝦為 例）對魚粉的營養成分利用情形為何？（25 分）
#35614
四、輪蟲（Rotifer）為石斑魚幼苗的主要餌料生物，請說明其營養及培育系統，營養不 夠時乳化營養強化方法及應用性為何？（25 分）
#35615
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