題組內容

二、引起食物中毒之微生物與非法食品添加物對於國人食品安全與衛生危害甚鉅。請回答下列二項問題：

⑴請說明沙門氏菌（Salmonella）常見的感染媒介食品有那些？列舉說明如何預防沙門氏菌引起的食物中毒？（20 分）