⑵請寫出醃漬淡菜罐頭的製作流程。（10 分）

二、根據政府 104 年所公布的「高齡社會白皮書」中指出，我國的高齡人口中，有超過八成並非失能，而是健康、亞健康者，因此建議需要特別關注這個族群，以滿足多元的需求。請闡述亞健康高齡族群之定義，另請針對亞健康高齡族群擬定適當的長期照顧營養照護計畫步驟及可能採行的推廣措施。（25 分）