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飼料與餌料學
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98年 - 98 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#34724
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⑵列舉五種水產飼料的營養指標。（10 分）
其他申論題
四、⑴何謂抗氧化劑？為何水產飼料中需添加抗氧化劑？（8 分）
#90002
⑵列舉三種水產飼料常用的抗氧化劑。（6 分）
#90003
⑶列舉三種表示水產飼料的氧化指標。（6 分）
#90004
五、⑴水產飼料品質標準中的營養指標和營養需求量的涵義有何不同？（10 分）
#90005
一、近年紅蟲餵飼鰻線被認為造成台灣養殖鰻魚活存率大幅降低有關，其可能原因為何 且應如何改善？ 歐洲及日本各以何種食物培養鰻線，其優缺點為何？（20 分）
#90007
二、飼料廠製作飼料時維生素及礦物質常以預混物（premix）的方式添加，請說明原因及 理由。養殖現場添加維生素常以單種分別添加，請列舉兩種並說明其理由及功能。 （20 分）
#90008
三、一般養殖戶判斷飼料品質的標準請列舉六項，並請選出你認為最重要的三項且說明 其理由。（20 分）
#90009
四、何謂限制胺基酸請詳細說明理由。配製飼料時基於價格的考慮，應如何滿足飼養動 物的限制胺基酸需求量？（20 分）
#90010
五、以單一的麵包酵母、活的海水微藻及鰻粉培養輪蟲，請分別說明其優缺點。上述三 種培養輪蟲方式中，何種培養的輪蟲最需要滋養，請說明其方法。（20 分）
#90011
一、在養蝦池中，絕大部分死蝦沉聚在水車兩旁前方數公尺處，試說明其可能致死原因 與預防管理方法。（25 分）
#90012
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