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技師◆家畜營養學
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106年 - 106 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：家畜營養學#66034
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題組內容
二、請試述下列名詞之意涵 ：（每小題 5 分，共 20 分）
⑷ Swayback disease
其他申論題
一、為何動物體內無法合成必需脂肪酸？必需脂肪酸有何生理功能？（20 分）
#264367
⑴ Isoelectric point（IP）
#264368
⑵ Lipotropic agent
#264369
⑶ Van Soest method
#264370
三、為何產蛋家禽需要高量之膽鹼（choline）？（20 分）
#264372
四、為何 ME 要以 nitrogen 來修正成 MEn 才準確？（20 分）
#264373
五、某一飼料含 15% water、5% crude fat、20% crude protein、5% crude fiber、5% ash、消 化率為 80%，試問其中碳水化合物占多少%？此飼料每公斤能提供豬隻多少 Kcal DE 及 ME？ME=DE×(96%−(0.202×% of CP))。（20 分）
#264374
一、試從肌纖維組成、收縮特性、生化與代謝上特點，比較骨骼肌紅肌與白肌之差異。 （20 分）
#264375
二、繪圖並說明腎元（nephron）結構，並指出尿液形成過程中，其過濾（filtration）、再 吸收（reabsorption）與濃縮（condensation）作用主要發生於腎元中何處？（20 分）
#264376
三、說明光照刺激如何經感官系統影響 24 小時節律（circadian）與後續內分泌系統及生 殖功能？（20 分）
#264377
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