申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：86年 - 96-2 專技檢覈筆試_食品技師：食品加工#34082
科目：食品加工學
年份：86年
排序：0

題組內容

一、市售蝦米乾與速食麵中之蝦米乾有何不同之處？由下列各問題說明之。（20分）

申論題內容

㈠使用乾燥方法與原理。