一、何謂需求的交叉彈性（cross elasticity of demand）？可否用這個概念來解釋高鐵與臺鐵在城際運輸市場的競爭是互為競爭，還是替代之關係？（25 分）

二、「亞硫酸鉀」與「過氧化氫」都具有漂白作用，請分別說明其漂白原理及過量使用時可能造成的健康危害。依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，「亞硫酸鉀」與「過氧化氫」屬於不同類別，請寫出其類別，並分別舉例說明可以使用與不得使用這兩種食品添加物的食品。（20 分）