申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#102424
科目：食品加工學
年份：110年
排序：0

申論題內容

一、凍結真空乾燥為現今常用的食品乾燥技術，請詳述其原理及該設備須具備那些基本元件？且說明各設備元件的運作功能。（20 分）