申論題

甘藷：旋花科Convolvulaceaae，sweet potato，主要利用部位為地下塊根，葉用品種則以莖葉為主。全年可栽種，但目前以秋季裡作為多，約佔41%，夏作其次，約占29%。主要栽培縣市依序為雲林縣、嘉義縣、台南縣。 馬鈴薯：茄科Solanaceae，potato，主要利用部位為地下塊莖，栽培期目前以秋冬裡作為多，主要栽培縣市為雲林縣、台中縣、嘉義縣。 樹薯：大戟科Euphorbiaceae，cassava，主要利用部位為其地下根，在台灣主要是春作，偶有秋作，主要栽培縣市為苗栗縣、屏東縣、新北市 芋：天南星科Araceae，taro，主要利用部位為地下塊莖，在台灣南部全年可種植，但以秋作為多，中部地區以春作為主，主要栽培縣市為台中市、苗栗縣、屏東縣 山藥：薯蕷科Dioscoreaceae，yam，主要利用部位為地下塊莖，目前台灣以春作(4月)栽培12月收穫較多，主要栽培縣市為南投縣及彰化縣

甘薯：旋花科，sweet potato, 塊根。 馬鈴薯：茄科，potato, 塊莖。 樹薯：大戟科，tapioca ，塊根。 芋：天南星科，taro, 地下莖。 山藥：薯蕷科，yam, 地下根。