一、肉毒桿菌毒素中毒為罕見但嚴重的食物中毒原因之一，而國內於民國 （下同）99 年時也曾發生因為真空包裝食品滅菌不完全導致多人中毒之 事件。請說明肉毒桿菌之特性、發生原因、潛伏期、中毒症狀、治療方 法及預防方法分別為何？（25 分）