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技師◆家畜營養學
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103年 - 103 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#25138
> 申論題
一、試問飼料近似分析（proximate analysis）之各項目在動物營養學上所代表之意義？ （20 分）
相關申論題
二、試說明如何評估飼料脂肪原料之品質及脂肪酸敗對禽畜動物之危害？（15 分）
#34587
三、試說明禽畜動物對於不同維生素 D 來源利用率之差異，及經攝取之維生素 D 於體 內轉化成活性維生素 D 之代謝過程？（15 分）
#34588
四、試說明飼料為何要添加鹽及影響添加劑量之原因？（15 分）
#34589
五、試說明理想胺基酸理論在調製禽畜飼料之營養特色與實施上之利弊分析？（15 分）
#34590
六、試分別說明具有改善禽畜生長和健康功能之飼料添加劑種類中之抗生素（antibiotic） 和酵素之作用機制與使用上之注意事項？（20 分）
#34591
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因，以及預防方法。（20 分）
#557099
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型，試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 （20 分）
#557098
四、「飼料纖維」在單胃動物和反芻動物均屬重要營養，試說明評估飼料纖 維品質的 3 種方法，以及該方法所代表之營養特性。 （15 分）
#557097
三、試說明禽畜飼料需要添加複合維生素之理由，以及說明脂溶性和水溶性 二類維生素在消化、吸收、代謝及缺乏症狀之特性差異。（15 分）
#557096
二、飼料能量系統可以依據化學分析、消化率測定及代謝反應結果而衍生出 不同評估方法，試說明消化能、代謝能、淨能及總可消化營養分之各別 能量值測定方法與所代表之營養意義。（15 分）
#557095
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