一、說明食品安全衛生管理法中有關「加工助劑」之定義、其與食品添加物之差異及食品業者使用加工助劑之原則。（25 分）

二、某食品業者開發一項富含膳食纖維的含糖飲料產品，且欲在該產品外包裝之「營養標示」中，同時標註碳水化合物、糖及膳食纖維之含量，請說明「包裝食品營養標示應遵行事項」中有關碳水化合物、糖及膳食纖維規範之區別，及其產生熱量之計算方式。（25 分）