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飼料與餌料學
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113年 - 113 普通考試_養殖技術：飼料與餌料概要#121061
> 申論題
一、飼料原料的貯存常影響原料的品質及利用率。試說明影響維生素品質的貯存因子及因應對策。（25 分）
相關申論題
二、餌料生物營養價高低常關係水產種苗的生長及活存。試舉例說明影響餌料生物營養價之因素。（25 分）
#515104
三、試說明影響魚類消化速度之因子及消化速度之測定法。（25 分）
#515105
四、飼料蛋白質含量及質量常關係到飼料的營養價值。為評估飼料中蛋白質營養價，常使用蛋白質效率（Protein efficiency ratio, PER）、淨蛋白蓄積 率（Net protein retention, NPR） 、淨蛋白質利用率（Net protein utilization, NPU）、生物價（Biological value, BV）等指標。試說明上述指標的意義及評估方式。（25 分）
#515106
四、說明餌料生物在魚蝦早期育苗中的營養角色，並比較其與人工配合飼料 之優缺點，及舉例說明目前改善餌料生物營養品質的主要策略。 （25 分）
#560034
三、養殖現場飼料投餵量若掌握不佳，容易導致殘餌污染或生長不良。請說 明如何在養殖場實務中判斷最佳投餵量，並提出可輔助的監測或管理方 法。 （25 分）
#560033
二、淨零碳排的全球趨勢下，農漁副產物的循環再利用已成為水產養殖降低 碳足跡與促進永續發展的重要策略。請舉例並說明 10 種已被應用於水產 飼料原料或添加劑的農漁副產物，並闡述其利用方式與潛在效益。 （25 分）
#560032
一、請以白蝦為例，說明蝦子對蛋白質需求隨成長而改變的原因，並討論在 飼料設計上如何調整蛋白質與能量的比例，以兼顧生長及成本的效益。 （25 分）
#560031
四、試說明我國常見的浮萍種類與特性，以及浮萍在水產養殖上的利用。 （25 分）
#559668
三、試論水產養殖投餵飼料時，水環境裡如何產生溫室氣體，並提出因應的 策略。（25 分）
#559667
二、試論當水產飼料中豆粉取代魚粉時，對魚類鋅需求之影響。 （25 分）
#559666
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