申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103 普通考試_衛生行政：食品與環境衛生學概要#29073
科目：食品與環境衛生學
年份：103年
排序：0

三、冷凍儲藏是食品保存經常使用的操作方式之一，請說明食品冷凍儲藏期間，水分子的再結晶對食品品質的影響。（20 分）