申論題

依據設置標準18條及111－1條 （1）樓地板面積在三百平方公尺以上之餐廳，其廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火設備。但已依前項規定設有滅火設備者，得免設簡易自動滅火設備。 （2）簡易自動滅火設備，應依下列規定設置： 一、視排油煙管之斷面積、警戒長度及風速，配置感知元件及噴頭，其設 置數量、位置及放射量，應能有效滅火。 二、排油煙管內風速超過每秒五公尺，應在警戒長度外側設置放出藥劑之 啟動裝置及連動閉鎖閘門。但不設置閘門能有效滅火時，不在此限。 三、噴頭之有效射程內，應涵蓋煙罩及排油煙管，且所設位置不得因藥劑 之放射使可燃物有飛散之虞。 四、防護範圍內之噴頭，應一齊放射。 五、儲存鋼瓶及加壓氣體鋼瓶設置於攝氏四十度以下之位置。 前項第二款之警戒長度，指煙罩與排油煙管接合處往內五公尺。