申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 地方政府特種考試_四等_衛生行政：食品與環境衛生學概要#118026
科目：食品與環境衛生學
年份：112年
排序：0

三、油品（脂質及油脂）之選擇對油品的化學變化和脂肪酸組成有密切影響，同時會影響油品的品質，請說明優良油品的選擇條件。（15 分）