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研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)
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108年 - 108 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題:食品科學概論#144294
> 申論題
三、 請問冷凍真空乾燥(Lyophilization) 的原理為何?將 食品以真空冷凍乾燥有何好處?(25 分)
相關申論題
四、 請問何謂 Aw? 請問英文全名、定義及其與微生物的關 係為何?(25 分)
#589406
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