二、全球捕獲漁業漁獲量自 1980 年代中期起即呈停滯，全球魚粉魚油產量也因人類直接食用比例提高而受限，這種現象對水產養殖產業的發展有很大的影響。試就水產養殖產業發展趨勢、水產飼料中替代蛋白質與油質的使用、水產品在人類飲食營養等角度，說明其影響。（25 分）