二、圖二為水稻循環式乾燥機的通風道示意圖，若將其用來乾燥落花生（莢果），可能會發生什麼問題？你的解決方案是什麼？（20 分）

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詳解 #7554968

2026/10/08

題旨分析本題屬於農產加工與乾燥工程的實...

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(二)乾燥時間是計算乾燥成本最重要的因子，若乾燥試驗結果如圖三所示，則此乾燥過程的乾燥時間為多少？提示：假設乾燥速率 R 為單位面積水分（W）的變化，乾燥速率公式為： \( \frac{\mathrm{dM}}{\mathrm{dt}} = -\mathrm{R} \frac{\mathrm{A}}{\mathrm{D}} \) 其中 W 為農產品的水重（kg），A 為乾燥面積（本題假設 A 為 100 m2）， D 為農產品的乾重（本題假設 D 為 1000 kg），M 為乾基含水率。

二、圖二為水稻循環式乾燥機的通風道示意圖，若將其用來乾燥落花生（莢果），可能會發生什麼問題？你的解決方案是什麼？（20 分）

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