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畜產品利用學
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98年 - 98 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#47493
> 申論題
二、簡述肉品的保存方法？（25 分）
相關申論題
三、簡述猪皮膠原蛋白除食品外，目前在保健及美容上之應用非常熱門，請說明其生化 特性及製造方法。（25 分）
#163526
四、說明什麼是成分無調整牛乳、低溫殺菌牛乳。（25 分）
#163527
⑴雨滴沖蝕（raindrop erosion）
#163528
⑵沖蝕率（erosion ratio）
#163529
⑶土壤保育（soil conservation）
#163530
⑷片狀沖蝕（sheet erosion）
#163531
二、試以略圖顯示地形輪迴（geomorphological cycle），並說明其與土壤沖蝕與沈積過 程的關係。（20 分）
#163532
三、近數十年來全球土壤劣化的現象日趨嚴重，試檢討其原因與對策。（20 分）
#163533
四、試說明通用土壤流失公式（USLE）發展之標準試區及其最適用的條件與範圍。 （20 分）
#163534
五、試說明現地土壤沖蝕量之量測及保育方法。（20 分）
#163535
相關試卷
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