二、臺灣已邁入高齡社會，長者營養健康議題備受重視。請問何謂高齡社會? 請擬一個長者營養健康之改善計畫，內容說明如何評估長者營養問題與飲食營養相關規劃？（20 分）

(一) Chronic Disease Risk Reduction Intake

(二) Dependency ratio

一、博愛座英文稱優先座（Priority seats），其設立的起源來自於北歐地區，主要目的是讓身障者可以像一般人一樣搭乘大眾運輸工具。然而，在臺灣，博愛座爭議屢屢發生，從早期孕婦被迫讓座，到近期婦人強迫高中生禮讓博愛座、視障生被逼讓座的新聞，引發博愛座存廢問題。事實上博愛座的設立，並非只給身障者或老人坐的，而是給有需要的人坐的，並且鼓勵民眾主動看見並幫助有需要的人。如今博愛座的設立卻因部分自以為正義人士的不當判斷，導致許多民眾要求廢除博愛座。以下是關於這個問題的四個看法：甲認為：博愛座應該取消，所有非對號的大眾運輸工具的座位，都是博愛座。因為椅子並不會博愛，會博愛的是你。乙認為：博愛座並非規定強制某些特定人士才能坐，也沒有法規強制必須讓座，只是一種推廣的做法。取消博愛座，不會使得讓座這項美德從臺灣消失，但卻能避免許多紛爭的發生。丙認為：博愛座就是優先座，這樣的文化很好，應繼續實施，往前了就不要再回頭，不要因噎廢食。丁認為：博愛座最重要的是人與人互相體貼的心意，從眾多身障者來看，博愛座是必要的，一定得保留。倘若廢除博愛座，我不確定民眾是否還會禮讓有需求的身障者。請以「我對博愛座的看法」為題，寫一篇文章，歸納整理上文四個對博愛座贊成與否的理由，並闡述自己對博愛座是否應該保留的觀點。（50分）

二、「莫忘初心」是我們常見鼓勵一個人堅持自己最初信念的話語。通常人們初始的起心動念，往往是比較純真良善或未受現實污染的夢想、熱情或感動；或期許自己成為利國利民的人，或發願行善幫助貧民弱者，例如：立志學醫濟世救人。主張莫忘初心者，認為我們要堅持信念，不輕易受外界動搖而改變，才能有始有終。古語云：「不忘初心，方得始終，初心易得，始終難守。」可見擁有開始的初心比較容易，但要始終堅持不變卻很困難。在感情上也是如此，清代詞人納蘭性德云：「人生若只如初見，何事秋風悲畫扇？等閒變卻故人心，卻道故人心易變。」即是感嘆人們在感情上若是能堅守著與對方初次見面相識時的那份驚喜悸動，就不至於在日後感情生變、互相怨懟。      然而我們在現實中看到的，卻多是世事無常，「人心多變」，如同希臘哲學家的名言：「人生中唯一不變的只有變。」人生各階段中，幾乎都得歷經許多事物不斷的變化，而我們的心情、看法、觀念、態度也都可能產生改變，因此質疑「莫忘初心」者，認為變化才是人生常態，一味強調「初心」未免不切實際。       究竟「初心」的真諦為何？請以「初心的變與不變」為題作文一篇，說明你在面臨人生多變時，是否能夠堅持初心，並具體描述自己在信念、期許或情感態度上對應初心的經驗事例。（50分）

一、食物經代謝產生能量時，需要那些維生素及微量礦物質的參與？其作用分別為何？（25 分）

二、試述生乳捲中的醣類以何種形式及方式進入小腸細胞。（25 分）

（1）建議一天的熱量攝取量為何（請列出算式）？

二、2022 年臺灣最新定義成人的高血壓診斷標準？ 2022 年臺灣高血壓與心臟學會指引中對於血壓控制的 S-ABCDE 原則分別為何？（15 分）

三、若一個案患者使用的透析液為 1.5% dextrose 2L 兩袋與 4.25% dextrose 2L 兩袋，請計算其從透析液葡萄糖獲取的熱量為多少（請列出計算式）？（5 分）而使用 4.25% dextrose 的目的為何？（5 分）

（2）現屬於慢性腎臟疾病 CKD 第幾期？依據 2020 KDOQI DM-CKD 對於 此期的蛋白質建議攝取為何（請列出算式）？

115年 - 115-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#137534

114年 - 114-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#129138

114年 - 114-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#125334

113年 - 113-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#121721

113年 - 113-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#118841

112年 - 112-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#115954

112年 - 112-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#113250

112年 - 112-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#113242

111年 - 111-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#109969

111年 - 111-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#106360