申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：86年 - 86年第二次專門職業及技術人員-營養師#24636
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：86年
排序：0

二、解釋下列名詞： (一)Commercial stcri l izai ion (二)Gluten (三) Ice( iced) storage (四) Zone of maximum ice crystal format ion