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申論題

試卷：100年 - 100 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#27073
科目：技師◆畜產品利用學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#27073
科目：技師◆畜產品利用學
年份：100年
排序：0

申論題內容

二、請詳述肉品加工廠在生產西式火腿時，應注意那些基本作業原則？（20 分）