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申論題

試卷：112年 - 112-1 專技高考_營養師：營養學#113245
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112-1 專技高考_營養師：營養學#113245
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：112年
排序：0

申論題內容

二、體內氮的平衡狀態是評估蛋白質營養狀況的方法之一，請說明何謂氮平衡、正氮平衡與負氮平衡，並列出在何種狀況下會出現這三種不同的氮 平衡狀態？蛋白質的需求量如何根據氮的平衡計算得知？（20 分）