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研究所、轉學考(插大)、學士後-公共政策
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101年 - 101 國立嘉義大學_公共政策研究所碩士班招生考試試題：公共政策#146235
> 申論題
五、請解釋「民眾參與」，闡述民眾參與的形式，以及可能產生的困境。(20分)
相關申論題
一、會影響微生物生長的食品內在因素(food intrinsic factors)有那些？(15分)
#597081
二、何謂「乳酸菌(lactic acid bacteria LAB)」?何謂「同質乳酸發酵菌(homo-fermentative LAB)」? 何謂「異質乳酸發酵菌(hetero-fermentative LAB)」? (15分)
#597082
三、說明各種微生物在醬油(soy sauce)生產過程中的作用。(10分)
#597083
四、為何採用大腸桿菌(E. coli)做為食品衛生的指標菌(indicator microorganism)？(10分)
#597084
五、請寫出壓力適應微生物(stress-adapted microorganisms)在食品中的重要性？(15分)
#597085
六、何謂「Genetic engineering」? 請自行舉一例，以流程方式詳細說明其操作方式？(15分)
#597086
(1) Spontaneous generation
#597087
(2) Magnification
#597088
(3) Complex media
#597089
(4) Catabolism
#597090
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