申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 普通考試_動物技術：畜產加工概要#77416
科目：畜產加工概要
年份：108年
排序：0

申論題內容

五、雞塊（chicken nugget）生產時，其原料肉需經何種加工方式處理？有何便利性？試敘述其生產過程應注意之事項。（20 分）