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水資源工程學
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106年 - 106 高等考試_二級_水利工程:水資源工程#65203
> 申論題
六、試詳述提升灌溉用水效率的方法。(10 分)
相關申論題
⑴纖維素酶(Cellulase)
#261777
⑵脂肪酶(Lipase)
#261778
⑶酪蛋白酶(Caseinase)
#261779
⑷澱粉酶(Amylase)
#261780
二、⑴請說明以最確數法(Most Probable Numbers, MPN)測定食品樣品中之微生物菌量 有那些優點?(6 分)
#261781
⑵請敘述最確數法之實驗操作步驟。(8 分)
#261782
⑶某瓶裝飲料樣品經 10-3、10-4、10-5、10-6及 10-7稀釋,以 3 管式最確數法之操作步 驟,分別得到 3/3、2/3、1/3、0/3 及 0/3 之生長培養結果,請說明應選取 MPN 表 中之 3-2-1、2-1-0 或 1-0-0,以及應使用 MPN 表中查得之那一個 MPN 數值,依序 分別是 150/100 g、15/100 g 與 4/100 g,請依照取得之 MPN 數值計算該食品樣品 中之微生物菌量是多少?(6 分)
#261783
⑴乳酸菌(Lactic acid bacteria)在葡萄酒中
#261784
⑵Salmonella spp.在牛乳中
#261785
⑶Staphylococcus aureus 在烘焙食品中
#261786
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