申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-1 專技高考_食品技師：食品加工學（重複）#26457
科目：食品加工學
年份：103年
排序：0

申論題內容

四、說明傳統製罐（conventional canning）程序中維持適當的罐內頂空（headspace）及真空度（vacuum）的重要性。（20 分）