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測量學(概要、大意)
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112年 - 112 地方政府特種考試_四等_測量製圖:測量學概要(包括地籍測量)#118003
> 申論題
四、請列舉兩種測量方式,可以測定相隔 100 公尺之 A、B 兩點間的高程差,並請繪圖說明方法為何?(25 分)
相關申論題
一、試述臺灣土番鴨(mule duck)產生的方式及其雜交方式的原因。 (20 分)
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二、試述理想雞舍的條件。(20 分)
#503569
三、試述豬糞尿的可能利用。(20 分)
#503570
四、就提供肉類而言,試比較肉牛與肉豬生產各自的優缺點。(20 分)
#503571
五、試述應用於酪農業的科技化管理系統。(20 分)
#503572
一、何謂產銷履歷及如何驗證?並請敘述其對畜產品品質及食安的重要性。 (20 分)
#503573
二、法蘭克福香腸是典型的西式乳化肉製品,請說明其製作原理及標準作業流程。(15 分)
#503574
三、肉鬆及肉酥是臺灣傳統乾燥肉製品,請說明兩者產品的差異及製作標準作業流程。 (20 分)
#503575
四、一般鮮乳殺菌後須於低溫環境下販賣而保久乳則可在常溫下販賣,請說明其加熱條件的不同及兩者在品質上的差異。(25 分)
#503576
五、請說明表面觀察、鹽水比重及照蛋(透視)法如何判別雞蛋新鮮度? (20 分)
#503577
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