申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 104 高等考試_二級_水產技術：水產綜論#41166
科目：水產綜論
年份：104年
排序：0

四、近年國內陸續發生許多重大食安事件，其中水產食品加工廠至少需在食品安全控管制度上取得 HACCP 管理制度認驗證合格，故請詳述 HACCP 系統管理制度實施的預備步驟及原則？（25 分）