（二）預備儲區、保管儲區、動管儲區及移動儲區的範圍？【16分】

第一題： 心理學者艾伯漢•馬斯洛（Abraham Maslow）提出需求層次理論，費德瑞克•赫茲伯格 （Frederick Herzberg）提出激勵保健理論，用以激勵員工。試述需求層次理論、激勵保健理 論的內容【20分】，並分別說明依據兩個理論該如何激勵員工呢？【5分】

（一）85度C成功的要訣？【15分】

（二）85度C的4P行銷策略？【10分】

第三題： 王品集體旗下的西堤餐廳，融合廚藝與創意的西餐料理，滿足客戶的味蕾，結合熱情與 活力的親切服務，營造歡樂氛圍。西堤餐廳提供套餐供消費者選擇，目前共提供1.精選套餐 包括原塊牛排、時蔬厚切燉牛排、義式丁骨豬排、法式烤雞、海陸雙拼；2.經典套餐包括起 司辣牛排、鐵煎牛排佐松露紅酒醬、香煎鴨胸佐櫻桃紅酒醬；3.金賞套餐包含戰斧豬排、肋 眼牛排等總計十種套餐。在價格方面，精選套餐價格為518元，經典套餐價格為568元，金賞 套餐之戰斧豬排價格為860元、肋眼牛排價格為890元，以上餐點均需外加一成服務費。同時 西堤餐廳亦於北北基、桃竹苗、中彰投、雲嘉南、宜花東、高高屏地區開設有40間店家，各 店家的設計多走現代時尚的流行感。各門市店均不打價格戰，通常會配合各種節日推出情人 節套餐及聖誕套餐等，並且會於特殊節日加贈顧客小禮物，也會配合公益活動及利用報章雜 誌媒體進行宣傳。請探討餐飲業西堤餐廳的SWOT分析【10分】及其SATTY分析。【15分】

（一）何謂魅力式領導（Charismatic Leadership）？ 【10分】

（二）請舉例說明魅力領導的領導者及其領導的風格？ 【15分】

（一）供應鏈管理(Supply Chain Management, SCM)【5分】

（二）先進規劃與排程(Advanced Planning and Scheduling, APS)【5分】

（三）主生產排程(Master Production Schedule, MPS)【5分】

（四）供應商存貨管理(Vendor Managed Inventory, VMI)【5分】

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