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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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99年 - 099年高等一級暨二級一級食品營養及膳食療養學研究#46477
> 申論題
題組內容
五、許先生是一位糖尿病患者,目前使用一般降血糖藥物控制血糖。但他常被一些問題 所困擾,請你幫他說明下列各項問題:
⑵若許先生每天需要 2000 大卡熱量,其中蛋白質、醣類及脂肪之熱量占總攝取熱 量的百分比分別為 20%、30%及 50%。請幫他計算每天他應從六大類食物中各攝 取多少份數,以及要如何分配到一日三餐及點心中?(15 分)
相關申論題
一、請敘述臺灣現行之「食品衛生管理法」與「健康食品管理法」所規範的食品類別項 目以及內容主要的差異。(20 分)
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#158657
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#158658
四、請敘述生豆漿中可能有的毒素,並說明其可能的毒性作用。(15 分)
#158659
⑴ prion
#158660
⑵ methanol
#158661
⑶ nitrite
#158662
⑷ dioxin
#158663
⑸ saxitoxin
#158664
一、甲向乙購車後不久,突有某丙出而主張該車為其所有,訴請甲交還,於訴訟進行近 一年時,甲聲請告知乙參加訴訟,訴訟進行三年後甲敗訴確定,甲乃於六個月內轉 向乙起訴請求損害賠償,乙辯稱甲之請求權已因二年間不行使而時效消滅,有無理 由?說明之。(25 分)
#158665
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