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食品加工學
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97年 - 97 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品加工學#48969
> 申論題
題組內容
五、名詞解釋:(25 分)
⑶ Winterized oil
相關申論題
⑷ Case hardening
#171376
⑸ Thermal death time curve
#171377
一、如圖一電路所示,各參數為 VS1 = 12 V;VS2 = 5 V;R1 =50 Ω;R2 = R3 = 20 Ω;R4 =10 Ω; R5 =15 Ω。試求跨接於電阻 R4 兩端之電壓值。(20 分)
#171378
二、如圖二所示之電路,在 t =0+時將開關予以接通,且其中各參數為 Vs = 12 V;R1 =31 kΩ; R2 =22 kΩ;C= 0. 5 µF;L =0.9 mH。試求當此電路達到穩態時(steady state)跨接 於電容器 C 之電壓值。(20 分)
#171379
三、如圖三所示之理想變壓器(ideal transformer)電路,其中 vs(t) = 294 cos (377t) V, 試求 vo(t)之電壓值。(20 分)
#171380
四、如圖四所示之三相(three-phase)電路,其中 v1 =170 cos (ωt) volt; v2 =170 cos (ωt - 2π/3) volt; v3 =170 cos (ωt + 2π/3) volt; f =400 Hz;R =100 Ω V2 C=0.47μF;L=100 mH, 圖四 試求流經電阻 R 之電流值。(20 分)
#171381
五、設有一額定值為 30 kW、440 V 之並激(shunt)式直流發電機,若其電樞(armature) 電阻為 0.1 Ω,且其並激場電阻(field circuit resistance)為 200 Ω,試求此發電機在 額定負載(rated load)下之產生功率(power developed)。(10 分)
#171382
六、設有一 60 Hz、440 V 六極(six pole)三相(three phase)之感應電機,具有下列等 效電路參數:Rs = 0.8 Ω(stator resistance per phase)、Xs = 0.7 Ω(stator reactance per phase)、RR = 0.3 Ω(rotor resistance per phase)、XR = 0.7 Ω(rotor reactance per phase)、Xm = 35 Ω(mutual reactance),試求此感應電機在 1200 rpm 轉速下之功 率因數(power factor)。(10 分)
#171383
⑴採加權平均法,編製 A 部門當月份分步成本制之生產成本報告單。(10 分)
#171384
⑵採先進先出法,編製 B 部門當月份分步成本制之生產成本報告單。(10 分)
#171385
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