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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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102年 - 102年高考二級食品營養及膳食療養學研究#44446
> 申論題
題組內容
五、林先生 45 歲,身高 168 公分、體重 78 公斤,半年前連日應酬,接連吃火鍋、喝小 酒,某一天半夜左大腳趾突然出現紅腫刺痛現象,輾轉難眠,隔天就醫,打針吃藥, 二、三天即痊癒。於前天夜裡再度發作,檢驗尿酸值 11.5 mg/dl,醫師建請找營養 師商談,提出以下問題,請問該如何處理?(每小題 3 分,共 18 分)
⑹痛風患者在急性發作時,須嚴格控制那些食物?
相關申論題
⑴定義及種類。(4 分)
#146464
⑵在體重控制、改善胃腸功能及預防心血管疾病的作用機制。(12 分)
#146465
二、請說明影響蛋白質需要量的因素(至少五項)。(10 分)
#146466
三、請說明影響血膽固醇及心血管疾病發生率的脂質成分(至少五種)及其作用。(15 分)
#146467
⑴肥胖與那些慢性疾病有關?(5 分)
#146468
⑵計算王小姐的理想體重及適宜減重額度。(3 分)
#146469
⑶請教導她正確的減重方法及安全合適的減重速度。(12 分)
#146470
⑷若遇減重瓶頸時,如何克服?(3 分)
#146471
⑴那些人較容易罹患痛風?
#146472
⑵痛風患者的尿酸代謝如何?
#146473
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