阿摩線上測驗
登入
首頁
>
高等水文學
>
114年 - 114 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#131574
> 申論題
題組內容
四、水庫功能可能可兼顧減洪、供水、發電、微氣候與生態等,下圖分別為鯉魚潭水庫與石門水庫運用規線,試回答下列三個問題:(25 分)
1.說明上限、下限與嚴重下限意涵。
相關申論題
2.為何兩個水庫規線的線條型態顯著不同?鯉魚潭水庫上限最低點約在 3 月,而石門水庫上限最低點在 5~7 月?會導致什麼不同管理的影響?
#554039
3.論述氣候變遷帶來極端暴雨與變化較大的流量,臺灣水庫如何兼顧減洪、供水、發電、下游溪流生態。
#554040
(一)木聚醣酶(Xylanases)
#554041
(二) β-葡聚醣酶(β-Glucanases)
#554042
(三)澱粉酶(Amylases)
#554043
(四)蛋白酶(Proteases)
#554044
(五)植酸酶(Phytases)
#554045
二、請說明抗性澱粉之分類與其分子結構特性,並請舉例說明以加工方式提高食品中至少兩類抗性澱粉含量的做法及測定抗性澱粉含量之方法。
#554046
三、請說明玻璃化轉變(glass transition)與分子移動性(molecular mobility, Mm)之關係;並請以冷凍乾燥草莓及噴霧乾燥奶粉為例,說明玻璃化轉 變溫度(glass transition temperature, Tg)與水活性(water activity, aw)如何受到貯藏時濕度與溫度的影響及對產品品質所造成的變化?
#554047
(一)維生素類(Vitamins)
#554048
相關試卷
114年 - 114 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#131574
114年 · #131574
113年 - 113 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#123052
113年 · #123052
107年 - 107 高考二級 高等水文學#72403
107年 · #72403
106年 - 106 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#65188
106年 · #65188
102年 - 102 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#25397
102年 · #25397
99年 - 99 高等考試_二級_水利工程:高等水文學 #28475
99年 · #28475
98年 - 98 高等考試_二級_水利工程:高等水文學#34358
98年 · #34358