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申論題

試卷：107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：107年
排序：0

申論題資訊

試卷：107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：107年
排序：0

申論題內容

04.請分別繪出乾燥(速率)曲線及乾燥特性曲線，並標示出縱、橫二座標軸名稱所代表意義?以及於 二圖中分別註明恆率乾燥期及減率乾燥期區間。(4分)