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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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104年 - 104 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中學教師甄選:觀光事業科#99046
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題組內容
二、旅館客房專業名詞英翻中 8%（共 8 題，每題 1 分）
2. exhaust fan
其他申論題
二、填充題(每格 2 分，共 12 分) 1. 飲料服務 3R：__________、__________、__________。（中英文皆須寫）
#413999
2. 按主計處行業標準分類，餐飲業包含__________、__________、__________等三項小類。
#414000
三、餐旅英文寫作：( 6 分) 請以 First… Then... Next… Finally…為文章架構，以英文介紹 Bloody Mary 的調製方法。 材料：伏特加 45ml、番茄汁 200ml、檸檬汁 15ml Worcestershire sauce、Tabasco、鹽、胡椒 裝飾物：檸檬角、芹菜棒
#414001
1. Remote control
#414002
3. Scale
#414004
4. down comforte
#414005
5. G.T.D.
#414006
6. D.N.D.
#414007
7. O.C.C.
#414008
8. M.U.R.
#414009
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