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最新科目
一般警察三等◆法學知識
科目：
一般警察三等◆法學知識
分類ID：
3940
一般警察四等◆法學知識
科目：
一般警察四等◆法學知識
分類ID：
3941
移民三等◆法學知識
科目：
移民三等◆法學知識
分類ID：
3942
最新試卷
104年 - 104 地方政府特種考試_三等_土木工程：靜力學與材料力學#35153
科目：
靜力學與材料力學
年份：
104年
題數：
11 題
104年 - 104年地方四等-世界文化史概要#35154
科目：
世界文化史
年份：
104年
題數：
5 題
104年 - 104年地方四等-國際現勢概要#35155
科目：
國際現勢
年份：
104年
題數：
4 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02：食品安全衛生相關法規 1-40（2026/01/14 更新）#136938
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
4. 中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)85% (B)75%(C)70% (D)60% 。
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02：食品安全衛生相關法規 1-40（2026/01/14 更新）#136938
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
5. 供應學校餐飲之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)85% (B)75%(C)70% (D)60% 。
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02：食品安全衛生相關法規 1-40（2026/01/14 更新）#136938
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
6. 觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)85% (B)75% (C)70% (D)60% 。
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(一)請說明維持酪蛋白膠粒穩定性的主要物理化學機制為何？（6 分）
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(二)乾酪製作過程中，凝乳酶（Rennet）亦是關鍵的物質。請說明凝乳酶 如何專一性地作用於 κ-酪蛋白，包括說...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(三)在凝乳酶作用後，酪蛋白膠粒會開始聚集並形成凝乳。請闡述此聚集 過程的機制，並說明牛乳中的鈣離子（C...
最新課程
熱力學
講師：
林佳瑩
簡介：
《重點整理》 熱力學在傳統教科書上的內容編排中，常有出現在不同單元卻相似的內容，需要進行大量的比對工...
雅思Ielts單字課
講師：
台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師
簡介：
雅思(Ielts)課程，專門為考雅思檢定的考生，所新推出的課程，讓你一課搞定!勇奪高分!
選修化學Ｉ 題目演練
講師：
Kai
簡介：
108課綱高二上學期內容，涵蓋氧化還原反應式平衡、化學計量、反應熱、氣體定律、理想氣體方程式、分壓定律...
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行政法概要-行政執行
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訴願
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