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最新科目
國軍招募員
科目：
國軍招募員
分類ID：
6553
國防部勤務大隊聘雇◆文書資料管理員
科目：
國防部勤務大隊聘雇◆文書資料管理員
分類ID：
6554
捷運◆企業管理及邏輯應用計算
科目：
捷運◆企業管理及邏輯應用計算
分類ID：
6555
最新試卷
113年 - 113-1 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題_第二類科（A）#118642
科目：
工地主任-第二類科
年份：
113年
題數：
50 題
107年 - 107 國立臺北大學_轉學生招生考試試題_電機工程學系二年級：微積分#118643
科目：
研究所、轉學考(插大)-微積分
年份：
107年
題數：
11 題
112年 - 112 國立成功大學_碩士班招生考試_臨床醫學研究所：生物化學#118644
科目：
研究所、轉學考(插大)◆生物化學
年份：
112年
題數：
10 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03：飲料調製 51-100（2026/01/08 更新）#136589
科目：
技檢◆飲料調製-丙級
內容：
60. 冰淇淋加上切碎水果或者果漿、果汁之類，稱為下列何者？ (A)奶昔 (B)雪糕 (C)聖代 (D)冰沙 。
試題
試卷：
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03：飲料調製 51-100（2026/01/08 更新）#136589
科目：
技檢◆飲料調製-丙級
內容：
61. 「純天然果汁」是如何製成的？ (A)現壓果汁 (B)需添加冰塊 (C)比例接近 (D)濃縮還原 。
試題
試卷：
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03：飲料調製 51-100（2026/01/08 更新）#136589
科目：
技檢◆飲料調製-丙級
內容：
62. Espresso Coffee 是採用哪一種咖啡機調製而成 (A)過濾式 (B)壓力式 (C)水滴式 (D)蒸餾式 。
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(一)請說明維持酪蛋白膠粒穩定性的主要物理化學機制為何？（6 分）
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(二)乾酪製作過程中，凝乳酶（Rennet）亦是關鍵的物質。請說明凝乳酶 如何專一性地作用於 κ-酪蛋白，包括說...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(三)在凝乳酶作用後，酪蛋白膠粒會開始聚集並形成凝乳。請闡述此聚集 過程的機制，並說明牛乳中的鈣離子（C...
最新課程
國營企管上榜攻略
講師：
Terry Tung
簡介：
注意事項：此課程內容和「國營企管」內容相同，只差別在沒有解析和展現方式不同，請小心不要重複購買。 完...
游離輻射防護法規重點整理
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床編故事的粉絲
簡介：
輻射安全證書、輻防員、輻防師的考試科目中有一科是輻防法規，且近幾年來放射師也考越來越多輻防法規的內容...
星球科學
講師：
steven
簡介：
「星球科學」（Planetary Science）是研究太陽系、其他恆星系統中的行星及其形成、演化與物理特徵的學科。...
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獨占市場
一因子變異數分析法：事後檢定及多重比較法
課程：
生物統計
章節：
變異數分析
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