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最新科目
一般警察三等◆法學知識
科目：
一般警察三等◆法學知識
分類ID：
3940
一般警察四等◆法學知識
科目：
一般警察四等◆法學知識
分類ID：
3941
移民三等◆法學知識
科目：
移民三等◆法學知識
分類ID：
3942
最新試卷
104年 - 104 移民行政特種考試_三等_移民行政：入出國及移民法規（包括入出國及移民法、人口販運防制法、國籍法、就業服務法、臺灣地區與大陸地區人民關係條例、香港澳門關係條例、護照條例、外國護照簽證條例、涉外民事法律適用法、民法親屬編）#27330
科目：
入出國及移民法規
年份：
104年
題數：
27 題
104年 - 東吳大學 104國學導讀 轉學考 試題#27331
科目：
研究所、轉學考(插大)-國學導讀
年份：
104年
題數：
9 題
100年 - 100 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#27332
科目：
飼料與餌料學
年份：
100年
題數：
9 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03：營養及健康飲食 1-69（2026/01/14 更新）#136939
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
14. 每日飲食指南建議每天 1.5-2 杯奶，一杯的份量是指？ (A)100cc (B)150cc(C)240cc (D)300cc 。
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03：營養及健康飲食 1-69（2026/01/14 更新）#136939
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
15. 每日飲食指南建議每天 3-5 份蔬菜，一份是指多少量？ (A)未煮的蔬菜 50公克 (B)未煮的蔬菜 100 公克 (C...
試題
試卷：
115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03：營養及健康飲食 1-69（2026/01/14 更新）#136939
科目：
技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
內容：
16. 健康飲食建議的鹽量，每日不超過幾公克？ (A)15 公克 (B)10 公克 (C)6 公克(D)2 公克 。
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(一)請說明維持酪蛋白膠粒穩定性的主要物理化學機制為何？（6 分）
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(二)乾酪製作過程中，凝乳酶（Rennet）亦是關鍵的物質。請說明凝乳酶 如何專一性地作用於 κ-酪蛋白，包括說...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(三)在凝乳酶作用後，酪蛋白膠粒會開始聚集並形成凝乳。請闡述此聚集 過程的機制，並說明牛乳中的鈣離子（C...
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測量工具介紹
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