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115年 - 115 專技普考_財產保險代理人：保險法規概要#140651(43題)

115年 - 115 專技高考_大地工程技師(ㄧ)：材料力學#140650(0題)

【已刪除】115年 - 115 專技高考_消防設備師：避難系統消防安全設備#140649(4題)

115年 - 115 專技普考_財產保險經紀人：保險法規概要#140648(42題)

115年 - 115 專技普考_地政士：土地稅法規#140647(4題)

115年 - 115 專技普考_地政士：國文（作文）#140646(2題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#140645(8題)

115年 - 115 專技普考_專責報關人員：關務法規概要#140644(42題)

115年 - 115 新竹縣國民中學教師聯合甄選_教學演示內容：家政科#140641(8題)

115年 - 115 新竹縣國民中學教師聯合甄選_教學演示內容：音樂科#140635(6題)

35. 下列有關拔絲的烹調法，何者錯誤？ - (A) 拔絲的材料水分含量要少 - (B) 熬製糖漿時先大火再小火 - (C) 拔絲的材料多經過炸的處理 - (D) 以水熬法熬製糖漿，糖水比例為 3:1

34. 醬爆雞丁的「醬」是指哪一個？ - (A) 甜麵醬 - (B) 豆瓣醬 - (C) 沙茶醬 - (D) 辣椒醬

33. 下列何者不是燻的烹調法中常用的燻料？ - (A) 糖 - (B) 米 - (C) 茶葉 - (D) 鹽

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

經濟學(上)

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高中地球科學

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管理技術概說

課程：行政學
章節：公共管理技術

績效管理

課程：行政學
章節：公共管理技術

領導

課程：行政學
章節：行政管理

157. 依職業安全衛生法規定，製造者或輸入者對於中央主管機關公告列 入型式驗證之機械、設備或器具，非經中央主管機關認可之驗證機 構實施下列何項措施，不得產製運出廠場或輸入？ (A)熔接檢查 (B)重新檢查 (C)作業環境測定 (D)型式驗證合格及張 貼合格標章

175. 製程危害分析應評估之事項，不包括下列何者？ (A)設備設施配置 (B)附近居民之敦親睦 鄰措施 (C)類似製程曾發生之 事故所發現之潛在 危害 (D)工程及管理控制措 施與失效之後果與 影響

180. 有關臺灣職業安全衛生管理系統的特色，下列何者正確？ (A)與OHSAS 18001之要 求完全一致 (B)由100人以上高風 險事業單位優先推 動 (C)政府強制推動高風 險事業單位通過驗 證 (D)可與ISO 9001、ISO 14001相容

24.同一部門單位成員自主發起品質管理活動而成立的小組，稱為： (A)品管圈（QCC）小組 (B)PDCA小組 (C)全面品質管理（TQM）小組 (D)5S小組

43.牛病毒性下痢的病原為何？ (A)瘟疫病毒（Pestivirus） (B)圈狀病毒（Orbivirus） (C)桿狀病毒（Rhabdovirus） (D)崩芽病毒（ Bunyavirus）

15.藥事法所稱之劣藥，係指核准之藥品經稽查或檢驗之情形，不包括下列何者？ (A)藥品中一部或全部含有污穢或異物者(B)超過有效期間或保存期限者(C)所含有效成分之質、量或強度，與核准不符者(D)塗改或更換有效期間之標示者