最新資料

餐飲管理實務

旅館經營管理實務

1.餐飲服務 2.客房服務

115年 - [無官方正解]115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_財務金融學系：經濟學#143920(32題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(公費生)招生考試試題_幼兒教育學系：幼兒教育#143919(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_幼兒教育學系：幼兒教育理論與實務#143918(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_資訊工程學系：離散數學#143915(9題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_資訊工程學系：資料結構#143912(9題)

115年 - 115 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題_資訊管理學系：計算機概論#143910(13題)

115年 - 115 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題_管理學院：管理學#143903(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_電機工程學系：工程數學#143896(6題)

115年 - 115 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題_理工學院：微積分#143894(10題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(乙組)招生考試試題_輔導與諮商學系：諮商理論與實務#143892(9題)

50. 有關鯖魚科食物中毒(scrombotoxicosis)，下列敘述何者不正確？ (A)魚類在室溫下解凍時，容易發生 (B)亦可能發生於非鯖科魚類 (C)為非個體性敏感反應 (D)食物充分加熱煮熟即可避免

49. 衛生局曾接獲通報，有民眾疑似食用餐廳製作的「荷葉粉蒸排骨」，造成喉嚨痛、口腔麻木等中毒症狀；經鑑定後發現該餐廳所用的外層葉為姑婆芋葉。其主要有毒成分為何？ (A)芪蒂鹼 (B)草酸鈣與氰醣苷 (C)硫糖苷 (D)秋水仙素

48. 若有一本地公司進口英國品種約克夏(Yorkshire)豬，在台灣飼養後，在菲律賓進行宰殺與分切後，最後外銷至日本。則此豬肉的原產地標示為？ (A)英國 (B)台灣 (C)菲律賓 (D)日本

六、請說明高壓加工技術(High Pressure Processing, HPP)在食品加工上之作用機制為何(5 分)？HPP 可應用在哪些食品之加工(3 分)？其技術優勢為何(7 分)？

五、請說明低溫保藏(含冷凍及冷藏)對食品可能產生哪些品質劣化現象(7 分)？防止這些劣化現象可採取哪些防治措施(8 分)？

四、請分別說明亞硝酸鹽及磷酸鹽對食品加工有哪些作用機制？(20 分)

高三上英文課程（十二年級）

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：老師嚴選高三英文課程單字，講義+影音+測驗......等，多效合一。

【警鴿】2025憲法考點統整(中)

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：●筆者在三等警察特考【中華民國憲法與警察(消防警察、水上警察)專業英文】取得91分高分，英文手寫21(滿分25...

【警鴿】2025憲法考點統整(下)

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：●筆者在三等警察特考【中華民國憲法與警察(消防警察、水上警察)專業英文】取得91分高分，英文手寫21(滿分25...

第10條

課程：警察法規(上)
章節：警察職權行使法

描述：第10條(以攝影、科技工具、裝設監視器蒐集資料)

第11條

課程：警察法規(上)
章節：警察職權行使法

描述：第11條(以目視或科技工具蒐集資料)

第12條

課程：警察法規(上)
章節：警察職權行使法

描述：第12條(第三人祕密蒐集資料)

25關於憲法機關之行使職權，下列敘述何者錯誤？(A)立法院行使文件調閱權，應尊重其他獨立行使職權之機關(B)就行政及立法裁量，司法權應予尊重，不得審查(C)行政權應與立法權進行對話與溝通(D)立法程序原則上屬議會自律範圍

26警察進到甲獨自居住的住宅執行拘提。甲氣憤不過，對警察口出穢言。甲有何刑責？(A)甲不構成犯罪(B)甲構成刑法第140條侮辱公務員罪(C)甲構成刑法第309條的公然侮辱罪(D)甲構成刑法第304條的強制罪

27關於正當防衛，下列敘述何者正確？(A)僅能針對作為之不法侵害進行正當防衛(B)屋主甲要求乙離開其住宅，乙拒絕，甲僅因氣憤而打傷乙，甲仍得主張正當防衛(C)不法侵害業已過去，即無正當防衛可言(D)甲被野狗攻擊，甲可主張正當防衛用木棍打狗

86. 於夜間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，外放漁具自船邊伸出的水平距離超過多少公尺時，應朝著漁具的方向顯示規定之白色環照燈一盞？(A)60(B)90(C)120(D)150

87. 船舶運轉時，發出閃光三次之燈光信號表示何意圖？(A)本船正朝右轉向(B)本船正朝左轉向(C)本船正在開倒俥(D)本船正加速前進

88. 在能見度受限制之水域或附近，被拖船之最後一艘被拖船，如有人在船，應於每不逾二分鐘之時間，連續鳴放下列何種音響信號？(A)一長一短(B)一長二短(C)一長三短(D)一長四短