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3 菸酒稅法第 21 條原規定:「本法施行前專賣之米酒,應依原專賣價格出售。超過原專賣價格出售者,應處每瓶新臺幣 2 千元之罰鍰。」就此,司法院釋字第 641 號解釋宣告該條文違憲,其主要理由是違反下列何種憲法 原則? (A)比例原則 (B)法律保留原則 (C)平等原則 (D)不溯及既往原則

79. 關於吧檯瀝水墊的使用,下列何者正確? (A)放置於操作檯夾層 (B)瀝水墊下方需鋪設微濕抹布以止滑 (C)專門放置未清潔過的器皿以防止污染桌面(D)洗淨後尚未擦拭的杯子,可先倒扣放置在上 。

80. 下列何種酒水採購及管理作為可幫助有效控制成本? (A)採購人員具備充足的酒水知識 (B)備用酒水皆儲存在同一個貨架上,方便盤點 (C)小量採購可獲得較多折扣 (D)葡萄酒儲存環境要求低,可大量採購儲放 。

81. 酒吧營業後的善後處理工作,不包括下列何者? (A)清空製冰機裡的冰塊(B)清潔生啤酒機及蘇打槍 (C)清洗義式咖啡機 (D)刷洗吧檯工作區地墊 。

3. A 公司向 B 公司購買一批商品供後續銷售之用,雙方商定該批商品之交貨方式為目的地交貨,下列敘述何者正確? (A) A 公司負擔該批商品之運費,並認列為進貨成本 (B) A 公司負擔該批商品之運費,並認列為營業費用 (C) B 公司負擔該批商品之運費,並認列為銷貨成本 (D) B 公司負擔該批商品之運費,並認列為營業費用