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55造成屠醴水化肉(pale, soft, exucdate)現象的主要原因爲: (A)屠體內ATP用盡 (B)屠髗受微生物之污染(C)屠體死後pH値下降太快(D)屠體反覆凍結解凍

25. 閱讀下列詞作,選出詮釋恰當的選項:       憶昔午橋橋上飲,坐中多是豪英。長溝流月去無聲,杏花疏影裡,吹笛到天明。二 十餘年如一夢,此身雖在堪驚。閒登小閣眺新晴。古今多少事,漁唱起三更。(陳與義 〈臨江仙‧夜登小閣,憶洛中舊遊〉) (A)對於往昔歲月的追憶,定格在與友朋放情酣暢的美好時刻 (B)「吹笛到天明」的描寫,隱含現在對年少玩日愒歲的悔恨 (C)「閒登小閣眺新晴」的心境,於感慨中又帶有領悟與超越 (D)「古今多少事,漁唱起三更」,表達作者對於隱居的嚮往 (E)此詞旨在藉今昔的對比,感歎個人成長與際遇的挫折艱辛

28. 依據下文,關於「被動句」的敘述,適當的是:       現代漢語的被動句,常以「被」加在動詞前,如「被騙」;或是用「被」把施動者 (動作的發出者)引出加於動詞前,如「被人騙」。文言的被動句,可將「見」加在動 詞前,如〈漁父〉:「是以見放」;也可用「於」引出施動者,如〈赤壁賦〉:「此非 孟德之困於周郎者乎」;也可「見」和「於」兼用,如「蔡澤見逐於趙」,意謂蔡澤被 趙國趕走。可見,「見」在動詞前只能表被動,若要引出施動者,動詞之後還需有「於」。 此外,也可用「為」引出施動者後,再加上動詞,如「為天下笑」;或是將施動者省略, 如「使身死而為刑戮」;也可「為」和「所」合成表被動,如〈晚遊六橋待月記〉:「余 時為桃花所戀,竟不忍去湖上」。這種「為……所」式,也可將「為」後的施動者省略, 如〈鴻門宴〉:「若屬皆且為所虜」。 (A)用「被」表被動,施動者的位置無論在動詞前或後皆可 (B)「見」和「為」表被動,都可直接將施動者加在動詞前 (C)文言被動如施動者出現在動詞後,可以用「於」字引出 (D)「為」後的施動者若省略,只能出現在「為……所」式 (E)「為」和「被」出現在被動句,施動者可出現也可省略

22 關於政府資訊公開之敘述,下列何者正確? (A)人民請求政府機關提供之資訊,如已歸檔者則屬檔案法所稱之檔案,應優先適用政府資訊公開法處理 (B)人民申請公開之資訊,如具檔案性質者,政府機關除得適用檔案法第18條規定外,亦得適用性質相 同之政府資訊公開法第18條第1項各款規定據以拒絕提供 (C)政府資訊中含有限制公開或不予提供之事項,應予以全部遮蔽,採取防免揭露處置,以達到保密效果 (D)人民申請提供之資訊包括涉及專門知識、技能或資格所為之考試、檢定或鑑定等有關資料,其公開 或提供將影響其公正效率之執行者,應全部不予提供

【已刪除】48. 燉煮冷凍食品的前處理何者最恰當? (A)完全解凍 (B)半解凍 (C)微波解凍 (D)不需解凍(E)一律給分

19.勞工退休金個人專戶之收益,如實際投資績效低於法定最低收益時,依法應由誰補足差額?(A)雇主 (B)勞工本人 (C)政府負擔最低收益保證 (D)勞工保險基金。