55造成屠醴水化肉（pale, soft, exucdate)現象的主要原因爲：
(A)屠體內ATP用盡
(B)屠髗受微生物之污染
(C)屠體死後pH値下降太快
(D)屠體反覆凍結解凍

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統計： A(15), B(16), C(29), D(13), E(0) #917911

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#7573800


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