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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

115年 - 115-2 證券商業務員、證券交易相關法規與實務乙科：證券交易相關法規與實務#145104(50題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：汽車溝造原理#145103(100題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：汽車駕駛理論#145102(50題)

115年 - 115 高雄市國中小暨學前教育階段教師甄選初試_特殊教育班（身心障礙類）：教育學科（特殊教育專業知能）#145101(50題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：道路交通法規#145098(51題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2251-2300（2026/11/03 更新）#145086(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2301-2350（2026/11/03 更新）#145085(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2351-2400（2026/11/03 更新）#145083(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2451-2499（2026/11/03 更新）#145082(49題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2401-2450（2026/11/03 更新）#145081(50題)

15. 火鍋料中的水產煉製品，貢獻其彈力的主要來源是 (A)基質蛋白中的彈性蛋白 (B)肌原纖維蛋白質 (C)肌漿蛋白質 (D)膠原蛋白。

14. 下列何者是水產罐頭食品？(A)高雄旗魚鬆罐 (B)宜蘭蔥豆鮪魚罐頭 (C)瑞典鯡魚罐頭(D)俄羅斯魚子醬罐頭。

13. 澱粉顆粒，在含有水分及熱源的環境下，使澱粉結晶型態改變，形成膨潤狀態，使澱粉顆粒體積及黏度增加之現象，稱為 (A) Gelatinization (B) Retrogradation (C) Resistantstarch (D) Modified starch。

5. 食品加工或貯藏過程發生非酵素性褐變或酵素性褐變的原因為何 ？如何防止酵素性褐變？(15 分)

(3)四級結構和三級結構的差異？

(2)二級結構

養路工程(國營台鐵、阿里山森林鐵路)

講師：艾伯特

簡介：✅ 六堂課完整攻略，快速掌握核心重點 濃縮考試精華，以六堂課建立完整觀念，不必花費大量時間閱讀厚重教材...

教師檢定全科

講師：Terry Tung

簡介：本課程依據教育部最新「教師資格考試命題大綱」開發。 全章節覆蓋： 從國語文語文知識、教育理論四大學門、...

刑事訴訟法

講師：cooper147888

簡介：本課程將帶您識別重要法條、考點，將易混淆的觀點整理 加上篩選後的歷屆試題與相關題目，幫考友把觀念釐清...

民法 物權 第 895 條

課程：民法 物權
章節：第 七 章 質權 第 一 節 動產質權

描述：第八百七十八條之規定，於動產質權準用之。

民法 物權 第 896 條

課程：民法 物權
章節：第 七 章 質權 第 一 節 動產質權

描述：動產質權所擔保之債權消滅時，質權人應將質物返還於有受領權之人。

民法 物權 第 897 條

課程：民法 物權
章節：第 七 章 質權 第 一 節 動產質權

描述：動產質權，因質權人將質物返還於出質人或交付於債務人而消滅。返還或交付質物時，為質權繼續存在之保留者，...

37. 何者非辛辛那提到院前中風評量表之項目？ (A)臉部下垂 (B)說話異常 (C)步態不穩 (D)手臂肢體無力

39.依銀行資本適足性及資本等級管理辦法規定，銀行本行及合併之資本適足比率，在第一類資本比率上應符 合下列何者？ (A)不得低於 8% (B)不得低於 8.5% (C)不得低於 9.5% (D)不得低於 10.5%

25. 船用柴油主機控制系統的核心裝置為下列何者？ (A)遙控裝置 (B)安全保護裝置 (C)測速裝置 (D)控制操縱台

14. Which of the following is true? (A) If we draw a simple random sample of any size from any population the sampling distribution of the sample mean will be exactly Normal. (B) If we draw a simple random sample of any size from any population the sampling distribution of the sample mean will be close to Normal. (C) Central limit theorem only applies when sampling from Normal populations. (D) None of the above.

15. A professor of statistics refutes the claim that the average student spends 3 hours studying for the midterm exam. The professor thinks the students spend more time than that. Which hypotheses are used to test the claim? (A) \( H_0: \mu \leq 3 \) vs. \( H_a: \mu > 3 \) (B) \( H_0: \mu = 3 \) vs. \( H_a: \mu \neq 3 \) (C) \( H_0: \mu \neq 3 \) vs. \( H_a: \mu = 3 \) (D) \( H_0: \mu = 3 \) vs. \( H_a: \mu < 3 \) (E) \( H_0: \mu \geq 3 \) vs. \( H_a: \mu = 3 \)

60.銀行以受託人地位，收受信託款項，依照信託契約約定之條件，為信託人指定之受益人之利益而經營之資金，其所 稱為下列何者？ (A)授信資金 (B)信託資金 (C)保管資金 (D)存款資金