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36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌,下列敘述何者錯誤? (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水,加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣,加熱時間十分鐘以上

3 依據食品良好衛生規範準則之規定,食品製造業者所建立之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫, 至少應保存多少時間? (A)半年 (B)1年 (C)3年 (D)5年

4 依據餐具清洗良好作業指引,使用人工三槽式餐具洗滌設施清洗餐具,第一槽洗滌槽中使用之熱 水溫度應在攝氏多少度以上? (A) 40℃ (B) 45℃ (C) 50℃ (D) 55℃

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒,下列敘述何者正確? 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美,以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範,以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間,讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

31. Từ nào là đại từ nhân xưng ngôi thứ nhất số nhiều? (A)tôi (B)các bạn (C)chúng tôi (D)họ

30 有關行政院對直轄市之自治監督,下列敘述何者錯誤? (A)直轄市辦理自治事項違法者,行政院得撤銷之(B)行政院認為直轄市政府所辦理之自治事項有違憲疑義者,得聲請釋憲(C)直轄市依法應作為而不作為,致嚴重妨礙地方政務之正常運作者,行政院於情況急迫時,得逕予代行處理(D)直轄市認為行政院代行處理違法者,得聲請釋憲